Yến sào hạt chia có tác dụng gì cho sức khỏe?

Hạt chia có nguồn gốc từ Mexico, rất giàu dinh dưỡng và thường được dùng trong thực dưỡng. Hạt chia có hình dáng rất giống hạt vừng (mè) nhưng giá trị dinh dưỡng lại cao hơn. Hạt chia là thực phẩm hữu cơ bởi thành phần dinh dưỡng bao gồm protein, chất xơ, tinh bột, axit béo omega-3, canxi và chất chống oxy hoá. Một số tác dụng của hạt chia với sức khỏe:

• Tốt cho tim mạch do chứa nhiều omega-3 giúp giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch và đột quỵ.
• Lớp gel mềm sau khi ngâm hạt chia làm chậm quá trình hấp thụ đường của ruột giúp ổn định lượng đường trong máu.
• Cải thiện sức khỏe não bộ nhờ omega 3,6 và gần 35% nhu cầu vitamin B hàng ngày giảm suy nhược, mệt mỏi, mất tập trung, ảo giác, tăng oxy trong máu cho người chơi thể thao,...
• Tăng số lượng hồng cầu trong máu nhờ lượng sắt dồi dào.
• Khỏe xương, chắc răng với canxi, phốt pho, đồng và mangan trong hạt chia.
• Làm chậm quá trình lão hóa da do hạt chia có chứa hàm lượng lớn ALA (alpha lipoic acid) được chứng minh là chất chống oxy hóa cho da, giảm nếp nhăn, căng mịn da.
• Hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng protein, chất xơ giúp cơ thể no lâu, giảm thèm ăn.
• Cung cấp axit béo cho người ăn chay.

Khi kết hợp yến sào với hạt chia tạo thành thực phẩm có tác dụng giảm cân, chống béo phì, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, bổ sung năng lượng, chống lão hóa, làm đẹp da, phù hợp với cả người bị tiểu đường.

Những loại yến sào hạt chia tốt cho sức khỏe

Nước yến sào và hạt chia 

Nước yến sào chia là thức uống bổ dưỡng, tiện lợi, hỗ trợ tăng cường dinh dưỡng, năng lượng nhờ các axit amin và nguồn khoáng chất dồi dào từ tổ yến thiên nhiên và hạt chia. Sản phẩm lành tính, cung cấp các khoáng chất cần thiết cho làn da khỏe mạnh từ bên trong. Không chỉ vậy, thức uống này còn giúp giữ dáng, nạp năng lượng tuyệt vời sau mỗi buổi tập thể dục. Công dụng của nước yến sào hạt chia :

• Cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
• Tăng sức đề kháng bảo vệ khỏi bệnh tật.
• Nuôi dưỡng làn da khỏe mạnh từ bên trong và chống lão hoá.
• Hạt chia giàu chất xơ, omega 3 và khoáng chất chống oxy hóa , giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cách chưng yến sào hạt chia đơn giản nhất

Nguyên liệu:

• 10g tổ yến tinh chế
• 2 muỗng hạt chia
• 2g đường phèn

Cách làm:

• Ngâm yến tinh chế trong nước khoảng 30 phút để yến nở và mềm. Nếu dùng yến thô thì cần ngâm khoảng 1-2 tiếng rồi dùng tay tách sợi yến và dùng nhíp để nhặt lông.
• Hạt chia ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho nở đều.
• Cho tổ yến đã sơ chế trước đó vào hộp thủy tinh và hấp cách thủy trong khoảng 20 phút. Sau đó thêm đường phèn nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.
• Cho yến đã chưng ra chén, thêm hạt chia đã ngâm vào, khuấy nhẹ và thưởng thức. Món yến chưng hạt chia dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Cách chưng yến sào, táo đỏ, hạt chia

Nguyên liệu:

• 3 cái tổ yến
• 10 trái táo đỏ
• 2 muỗng hạt chia
• 1 muỗng kỷ tử
• 1 nhánh gừng
• 10g nấm tuyết
• 2 muỗng đường phèn

Cách làm:

• Tổ yến mua về sơ chế và làm sạch, sau đó ngâm với nước sạch khoảng 30 phút đến 1 tiếng để tổ yến mềm hơn.
• Táo đỏ và kỷ tử cũng đem rửa với nước cho sạch, sau đó ngâm nước cho nở. Gừng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.
• Tổ yến, táo đỏ và quả kỷ tử cho vào nồi, chưng cách thuỷ với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút.
• Sau 15-20 phút, mở nắp nồi và cho 2 thìa đường phèn vào, khuấy đều cho đường tan hết.
• Cho 10g nấm tuyết vào nấu thêm 5 phút nữa cho các nguyên liệu chín mềm.
• Sau 5 phút cho 2 muỗng hạt chia vào, tắt bếp, đậy nắp ủ 10 phút.
• Sau 10 phút, cho ra chén là có thể thưởng thức.

Yến sào, táo đỏ, hạt chia bồi bổ sức khoẻ sau những ngày làm việc mệt mỏi

Vậy là bạn đã biết công dụng và cách tự chưng yến sào hạt chia ngay tại nhà rồi đúng không nào. Bạn nên lưu ý khi chọn mua tổ yến nguyên chất 100% để để chế biến nhiều món ăn ngon cho cả gia đình đảm bảo an toàn sức khỏe. Nếu không có thời gian chế biến, bạn cũng có thể đặt mua nước yến tại cơ sở, cửa hàng uy tín, chất lượng, có thương hiệu để thưởng thức ngay.