Yến vụn so với yến nguyên tổ có giá thành thấp hơn, tuy nhiên đây cũng là những sợi yến rơi ra từ tổ chim, chứa đầy đủ các dưỡng chất như các loại yến sào khác. Trong đó có thể kể đến hàm lượng vitamin, protein, axit amin và các nhóm khoáng chất, nguyên tố vi lượng vô cùng phong phú.

Sử dụng yến vụn chế biến món ăn bổ dưỡng, cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh lý và cải thiến sức khỏe tổng thể. Đối tượng sử dụng yến đa dạng, không chỉ dùng cho người đang gặp vấn đề sức khỏe, yến còn thích hợp cho người khỏe mạnh cần bổ sung dinh dưỡng tăng cường đề kháng và hệ miễn dịch.

Như đã đề cập, mặc dù về mẫu mã yến vụn không đẹp mắt như yến nguyên tổ. Tuy nhiên, thành phần dinh dưỡng có trong yến vụn vẫn đảm bảo đầy đủ. Do đó, bạn đọc có thể an tâm khi sử dụng yến vụn chế biến món ăn cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể mà không cần quá lo ngại về hàm lượng dinh dưỡng.

Mặc dù vậy, hiện nay trên thị trường có nhiều cơ sở kinh doanh không trung thực, trộn lẫn các tạp chất để yến vụn nặng ký hơn khi bán ra thị trường. Điều này có thể khiến sức khỏe người tiêu dùng bị ảnh hưởng. Chính vì thế, trước khi mua và sử dụng, tốt nhất bạn nên lựa chọn địa chỉ bán yến sào uy tín, kiểm tra sản phẩm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách chưng yến vụn thơm ngon, bổ dưỡng

Chế biến yến vụn như thế nào để đảm bảo dinh dưỡng? Cách chế biến và sử dụng yến vụn tương tự như những loại yến sào thông thường khác. Hiện nay, trên thị trường yến vụn cũng được bán với các loại như yến vụn thô, yến vụn tinh chế, yến vụn tươi (chưa sấy khô).

Tùy vào nhu cầu và điều kiện, bạn có thể lựa chọn yến vụn phù hợp. Nếu có thời gian và biết cách sơ chế tổ yến, yến thô sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bởi, giá thành yến thô thấp hơn so với các dạng đã được tinh chế. Đồng thời, tỷ lệ làm giả, làm nhái yến vụn thô cũng thấp hơn.

Sau khi mua và sơ chế yến sạch sẽ, cách chưng yến vụn đơn giản, đảm bảo giữ được trọn vẹn dưỡng chất cung cấp cho cơ thể như sau, bạn đọc có thể tham khảo:

Cách chưng yến vụn với đường phèn đơn giản

Cách chưng yến vụn với đường phèn được nhiều người áp dụng, đây là cách chưng truyền thống, giữ được hương vị đặc trưng của tổ yến. Phần yến vụn sau khi được sơ chế sạch sẽ, cho vào thố chưng với một ít đường phèn.

Món ăn thơm ngon, có mùi vị ngọt nhẹ, hơi tanh của yến. Ăn đều đặn mỗi tuần 2 – 3 lần tùy vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe của mỗi người để bổ sung thêm dưỡng chất, cải thiện các vấn đề đang gặp phải. Cách chế biến đơn giản:

• Chuẩn bị 5g yến vụn tinh chế, một ít đường phèn nhuyễn.
• Bạn cho yến sào vào trong nước lọc ngâm đến khi thấy yến nở mềm.
• Tiếp đến cho yến vào trong thố chưng có nắp đậy, đổ ngập nước mặt yến.
• Tiến hành chưng cách thủy 15 – 20 phút, sau đó cho thêm đường phèn.
• Chưng thêm 5 phút cho đường tan hoàn toàn, thưởng thức khi còn ấm, hoặc bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng.

Cách chưng yến vụn với hạt sen

Ngoài cách chưng yến vụn kể trên, để bổ sung thêm dinh dưỡng, cải thiện giấc ngủ, bạn có thể thêm vào một ít hạt sen. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người đang gặp vấn đề về giấc ngủ, giúp giấc ngủ dễ dàng hơn và ngon giấc hơn. Tham khảo ngay cách nấu dưới đây:

Yến chưng với hạt sen thơm ngon, béo béo bùi bùi, giúp an thần, dễ ngủ

• Chuẩn bị 5g yến vụn tinh chế, 50g hạt sen và một ít đường phèn.
• Tương tự như cách đã hướng dẫn bên trên, bạn cho yến vào trong tô nước lạnh, ngâm đến khi thấy yến nở mềm khoảng 15 – 20 phút.
• Tiếp đến cho yến vào thố chưng, đổ nước vào và tiến hành chưng nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút.
• Phần hạt sen ngâm với nước ấm 30 phút, tiến hành nấu đến khi hạt sen nở mềm.
• Sau đó, cho hạt sen, đường phèn vào nồi yến, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp yến sào, hạt sen và đường phèn ra chén, thưởng thức khi còn ấm.

Cách chưng yến vụn với mật ong

Không chỉ sử dụng đường phèn tạo vị ngọt thanh, bạn có thể thay thế bằng nguyên liệu khác là mật ong. Mật ong chứa nhiều dưỡng chất, đặc biệt là các chất chống oxy hóa, vitamin cung cấp dinh dưỡng cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe.

Kết hợp chưng nấu yến với mật ong nguyên chất giúp món ăn có vị ngọt nhẹ, không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết. Ngoài ra, sự kết hợp này còn giúp cơ thể tăng cường đề kháng, chống lại các tác nhân gây hại từ bên trong và bên ngoài cơ thể. Tham khảo ngay cách làm đơn giản:

• Chuẩn bị khoảng 5g yến vụn, mật ong và một ít lát gừng tươi.
• Sơ chế yến vụn nếu sử dụng yến thô, yến tinh chế thì cho trực tiếp vào nước lọc, ngâm đến khi yến nở mềm.
• Tiếp đến cho vào nồi chưng yến như các cách bên trên trong vòng 15 – 20 phút.
• Bạn cho thêm mật ong và vài lát gừng vào cho thơm, chưng thêm 5 phút.
• Tắt bếp, múc yến sào ra chén và thưởng thức khi còn ấm, bạn cũng có thể ăn lạnh nếu thích.

Chưng yến vụn với táo đỏ bổ dưỡng

Cách chưng yến vụn với táo đỏ là cách được nhiều người thực hiện. Táo đỏ hay còn gọi là táo tàu, từ xưa được sử dụng thêm vào các thang thuốc để trung hòa vị đắng, đồng thời cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

Món yến vụn chưng với táo đỏ dễ nấu, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể

Sử dụng táo đỏ chế biến món ăn, thức uống cũng là cách được áp dụng phổ biến. Đặc biệt, món yến chưng táo đỏ có mùi thơm đặc trưng, dễ ăn, được nhiều người lựa chọn. Tham khảo ngay cách chế biến vô cùng đơn giản:

• Sử dụng khoảng 5g tổ yến vụn, một vài quả táo đỏ và đường phèn.
• Yến ngâm nở, sau đó cho vào nồi chưng đến khi yến chín nở mềm.
• Phần táo đỏ ngâm nước ấm, tiến hành nấu chín với đường phèn.
• Cho nguyên liệu trộn lẫn vào nhau, chưng thêm 5 phút có thể thưởng thức.

Cách chưng yến vụn với đông trùng hạ thảo

Cách chưng yến vụn cùng với đông trùng hạ thảo bổ dưỡng đáp ứng nhu cầu của các “quý ông”. Món ăn thơm ngon, cung cấp hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, giúp cải thiện sinh lý, bồi bổ sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho nam giới, người cao tuổi có sức khỏe kém.

Tham khảo cách chế biến vô cùng đơn giản như sau:

• Chuẩn bị khoảng 5g yến vụn loại tinh chế, đông trùng hạ thảo 3 con, đường phèn.
• Ngâm yến sào cho nở mềm, đông trùng hạ thảo sau khi rửa sạch, để cho ráo nước.
• Tiếp đến, bạn cho phần yến vào nồi chưng 15 – 20 phút.
• Phần đông trùng hạ thảo chưng ở nồi riêng trong khoảng 15 phút.
• Tiếp đến cho hai nguyên liệu trộn vào nhau, thêm đường phèn nhuyễn, chưng 5 phút.
• Thưởng thức món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Trên đây là một vài cách chưng yến vụn đơn giản theo kiểu truyền thống hoặc kết hợp đa dạng nguyên liệu khác. Nhìn chung, cách chưng nấu và sử dụng yến vụn cũng tương tự như các loại yến nguyên tổ khác. Bạn có thể lựa chọn và sử dụng sản phẩm phù hợp, đáp ứng nhu cầu sử dụng của bản thân và gia đình.

Lưu ý khi sử dụng yến vụn bổ sung dinh dưỡng

Cách chưng yến vụn đơn giản, tương tự như chưng nấu các loại yến nguyên tổ. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sẵn các sản phẩm đã được chưng nấu. Tuy nhiên, nên lựa chọn nơi bán uy tín, chất lượng để đảm bảo việc sử dụng yến sào an toàn cho sức khỏe.