Yến vụn thô Là loại yến vụn vẫn còn nguyên lông và tạp chất. Yến vụn là những mảnh nhỏ của tổ yến bị rơi gãy hoặc vỡ khi thu hoạch hay vận chuyển. Dù có hình thức không đẹp mắt, nát vụn hoặc sợi yến dài ngắn khác nhau, nhưng vẫn giữ nguyên dưỡng chất của tổ yến sào bình thường và đã trở thành lựa chọn kinh tế cho những gia đình sành ăn yến. Bạn hoàn toàn yên tâm vì điều này không hề ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng chứa bên trong yến vụn. 

Tuy yến vụn có sợi ngắn và không có hình dạng nguyên vẹn nhưng thành phần dinh dưỡng vẫn được giữ nguyên như tổ yến thông thường. Yến vụn luôn được các chuyên gia sức khoẻ đánh giá là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe mà giá cả lại mềm hơn, giúp người dùng tiết kiệm thêm chi phí. Loại yến này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng, ngon lành và giúp cải thiện sức khỏe toàn diện.

Giá trị chất lượng của yến vụn là gì? Dựa vào những yếu tố nào? Thành phần dinh dưỡng của Yến vụn vẫn sở hữu hàm lượng Protein từ 45-55%, 18 loại axit amin và hơn 30 các nguyên tố đa & vi lượng cần thiết cho cơ thể. Ngoài khả năng tăng cường sức khỏe, yến vụn còn giúp làm đẹp dáng và da cho các chị em phụ nữ, cơ xương dẻo dai, chống lão hóa… Thậm chí yến vụn còn có khả năng củng cố sức khỏe tuyệt vời cho các bệnh nhân ung thư.

Bạn có thể yên tâm tìm mua các sản phẩm tổ yến sào chất lượng và nguyên chất 100% tại các Cửa hàng Yến sào cao cấp VINBIRD

Yến vụn thô sử dụng ra sao?

Cách sử dụng yến vụn thô cũng khá đơn giản. Tuy nhiên, về cơ bản vẫn là yến thô nên bạn sẽ mất nhiều thời gian và công sức để ngâm yến vụn với nước , nhặt lông, loại bỏ tạp chất trước khi đem đi chế biến.

Về cách chế biến, bạn có thể chưng cách thủy yến vụn thô với các nguyên liệu bổ dưỡng khác. Sử dụng nồi chưng thông thường hay nồi chưng yến chuyên dụng đều được. Mỗi lần chỉ nên chưng từ 3 - 5gr yến khô, 10 - 15gr yến tươi. 

Hoặc cũng có thể kết hợp yến vụn thô với những món ngon khác để bồi bổ cho sức khỏe cả gia đình. Nói chung, với hàm lượng dinh dưỡng cao, lại thơm ngon nên yến chưng phù hợp với các món tần, hầm, tiềm hoặc nấu cháo, súp,…Yến sau khi chưng có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh tùy sở thích.

YẾN VỤN CHƯNG VỚI ĐƯỜNG PHÈN

Cách chưng yến vụn với đường phèn là phương pháp chế biến truyền thống được nhiều người ưa chuộng, với khả năng duy trì hương vị đặc trưng của yến. Để thực hiện cách chưng này, phần yến vụn sau khi đã được sơ chế sạch sẽ sẽ được đặt vào thố chưng, kèm theo một chút đường phèn..Cách chế biến yến vụn với đường phèn khá đơn giản:

1. Chuẩn bị 5g yến vụn tinh chế và một lượng đường phèn nhuyễn tùy khẩu vị cá nhân.
2. Bạn cho yến vào nước lọc để ngâm cho đến khi yến nở mềm.
3. Tiếp theo, bạn đặt yến vào thố chưng có nắp đậy và đổ nước ngập mặt yến.
4. Thực hiện phương pháp chưng cách thủy trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, bạn thêm đường phèn vào yến.
5. Chưng thêm 5 phút để đường tan hoàn toàn vào yến.
6. Thưởng thức món yến vụn chưng đường phèn khi nó còn ấm hoặc bạn cũng có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh rồi sử dụng sau.

Món ăn từ yến vụn chưng đường phèn thơm ngon và độc đáo, có hương vị ngọt nhẹ, với một chút vị tanh đặc trưng của yến. Để cải thiện tốt sức khỏe và bổ sung nhiều dưỡng chất, mọi người nên thường sử dụng từ 2-3 lần mỗi tuần, tùy thuộc vào nhu cầu và tình trạng sức khỏe cá nhân.

YẾN VỤN CHƯNG CÙNG HẠT SEN 

Cách chưng yến vụn với đường phèn và hạt sen là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực dân dã. Tuy nhiên, quy trình thực hiện chưng yến theo phương pháp này có thể được phân chia thành nhiều bước nhỏ, gây khó khăn cho những người mới thử nghiệm. Nhưng khi bạn đã làm vài lần, sẽ thấy phương pháp chưng yến đường phèn với hạt sen này không phức tạp như bạn nghĩ.

Cách chế biến như sau:

1. Bạn cần chuẩn bị 5g yến vụn tinh chế, 50g hạt sen, và một lượng đường phèn theo khẩu vị cá nhân.
2. Sau đó cho yến vào tô nước lạnh và ngâm yến đến khi thấy nở mềm trong khoảng 15 – 20 phút.
3. Tiếp theo, bạn đặt yến vào thố chưng, đổ nước vào thố và tiến hành chưng nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 – 20 phút.
4. Trong khi đó, bạn hãy ngâm hạt sen trong nước ấm trong khoảng 30 phút, sau đó nấu hạt sen đến khi chúng nở mềm.
5. Sau cùng, bạn sẽ kết hợp hạt sen và đường phèn với nồi yến đã chưng. Chưng thêm 5 phút nữa và sau đó tắt bếp.
6. Đổ hỗn hợp yến sào, hạt sen, và đường phèn ra chén, thưởng thức khi còn ấm.

Món yến chưng hạt sen này chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người đang gặp vấn đề về giấc ngủ, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và giấc ngủ sâu hơn.

CÁCH CHƯNG YẾN VỤN VỚI TÁO ĐỎ 

Phương pháp chưng yến vụn kết hợp với táo đỏ là một trong những cách phổ biến được nhiều người ưa chuộng. Việc sử dụng táo đỏ trong chế biến món ăn và thức uống cũng là một cách phổ biến để tận dụng các lợi ích của loại trái cây này. Món yến chưng táo đỏ đặc biệt thơm ngon và dễ ăn, với mùi thơm đặc trưng mà nhiều người yêu thích.

Dưới đây là cách chưng yến vụn với táo đỏ:

1. Chuẩn bị khoảng 5g tổ yến vụn, vài quả táo đỏ và một ít đường phèn theo khẩu vị cá nhân.
2. Bắt đầu bằng việc ngâm yến cho đến khi yến nở mềm, sau đó cho vào nồi và chưng đến khi yến chín và nở mềm.
3. Trong khi đó, bạn ngâm táo đỏ trong nước ấm, sau đó nấu chín với đường phèn.
4. Khi cả yến và táo đỏ đã sẵn sàng, hòa trộn chúng lại với nhau, và tiếp tục chưng thêm 5 phút.
5. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Sự kết hợp giữa yến vụn và táo đỏ sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe thể chất, bao gồm việc hỗ trợ tăng cường chức năng tiêu hóa, giúp giải quyết mất ngủ, và giảm suy nhược thần kinh.

YẾN VỤN CHƯNG CÙNG ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO 

Cách chế biến yến vụn kết hợp với đông trùng hạ thảo không chỉ tạo ra một món ăn ngon mà còn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của nam giới. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào, có khả năng cải thiện sức khỏe tổng thể, bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là phù hợp cho nam giới và người cao tuổi có sức khỏe kém.

Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến món ăn này một cách đơn giản:

Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp một lượng dinh dưỡng dồi dào

1. Chuẩn bị khoảng 5g yến vụn loại tinh chế, đông trùng hạ thảo 3 con và một ít đường phèn theo khẩu vị cá nhân.
2. Bắt đầu bằng việc ngâm yến sào cho nở mềm, sau đó rửa sạch đông trùng hạ thảo và để chúng ráo nước.
3. Tiếp theo, bạn cho phần yến vào nồi chưng và nấu chín trong khoảng 15 – 20 phút.
4. Đông trùng hạ thảo cũng được chưng riêng trong nồi khác trong khoảng 15 phút.
5. Tiếp theo, bạn kết hợp cả hai nguyên liệu lại với nhau và thêm đường phèn nhuyễn. Chưng tiếp 5 phút nữa để kết hợp hương vị và dinh dưỡng.
6. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món ăn này, với hương vị thơm ngon và lợi ích dinh dưỡng đầy đủ.

LƯU Ý CẦN BIẾT KHI CHƯNG YẾN VỤN 

• Chọn yến vụn chất lượng: Hãy lựa chọn yến vụn có nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo về chất lượng. Hạn chế mua sản phẩm không có nguồn gốc hoặc có nguy cơ bị ẩm mốc.
• Sử dụng đường phèn chất lượng: Đường phèn là một nguyên liệu quan trọng để chưng yến vụn. Hãy đảm bảo sử dụng đường phèn chất lượng cao để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho sức khỏe.
• Đun yến vụn đúng cách: Khi đun yến vụn, hãy sử dụng lửa nhỏ và đảm bảo nước luôn ở trạng thái sôi nhẹ. Điều này giúp yến vụn được chưng mềm mà không gây vỡ.
• Tránh chưng quá lâu: Không nên chưng yến vụn quá lâu vì điều này có thể làm mất đi chất dinh dưỡng và mùi vị của yến vụn.
• Bảo quản đúng cách: Sau khi đã chưng xong, hãy bảo quản yến vụn trong tủ lạnh để đảm bảo vệ sinh thực phẩm và tránh tình trạng hỏng nhanh.